trattoria
Wenige Kilometer von der kleinen Stadt Mondovì entfernt, in einem Ort, der für seine Keramikkunst und seine Seilbahn berühmt ist, bereitete unsere Familie bereits 1901 neben ihrer Arbeit in der Landwirtschaft und den Weinbergen in Briaglia Gerichte für Durchreisende vor. Im Laufe der Zeit änderte sich die Nachfrage und wir uns mit dieser, und verwandelten uns so von dem klassischen Dorfwirtshaus, das selbst den Dolcetto erzeugte, der an den Tischen serviert wurde, zu einem Restaurant, dessen Angebot sich nach der Jahreszeit und der Verfügbarkeit der Zutaten richtet, die wir nicht nur von unseren Zulieferern sondern auch aus unserem eigenen Garten und Obsthain beziehen. Heute wie auch damals bemüht sich unsere Familie darum, die familiäre aber auch vornehme Atmosphäre gemeinsam mit einem aufmerksamen und niemals aufdringlichem Service aufrecht zu erhalten, damit jeder Kunde zu einem wahrhaften Gast an unserem Tische wird.

TRATTORIA MARSUPINO
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